Sobre
O Chef Carlos, fundador da CMI - Curso de Massas Italianas, possui mais de 44 anos de experiência no ramo de cozinhas industriais, restaurantes e fábrica de massas, sendo 23 anos dedicados ao ensino de massas italianas artesanais. A CMI é referência nacional e pioneira no Brasil, com um método exclusivo que revela segredos dos grandes fabricantes de massas.
O curso é 100% prático, com acompanhamento personalizado, capacitando alunos a produzir massas frescas e molhos de alta qualidade. A missão da CMI é transformar paixão em profissão, abrindo oportunidades no mercado gastronômico.
Participe dessa jornada e descubra os segredos da culinária italiana artesanal com a CMI!
Veja o que você irá fabricar
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Curso 100% prático em apenas um dia, com turmas exclusivas de até 8 alunos, produzindo cerca de 50 quilos de massas frescas. Cada aluno leva para casa um pouco do que produziu, equivalente a quase R$ 250,00 em massas.
Mão na Massa
Curso profissionalizante de massas italianas artesanais e molhos: aprenda a produzir e vender massas frescas, incluindo tradicionais, integrais, veganas, low carb, nhoques e molhos.
Torne-se um Profissional
Antes, nosso curso era realizado em 10 dias (4 horas por dia). Agora, você aprende todo o conteúdo em apenas 1 dia!
Aprendizado
O curso acontece em uma pequena fábrica, onde os alunos aprendem a operar máquinas que vão de R$ 500,00 a mais de R$ 30.000,00. Um ambiente ideal tanto para quem está começando em casa quanto para quem planeja montar seu próprio negócio.
Pequena Fábrica
Conheça o Curso
O que falam sobre nosso curso?
Assista o vídeo e saiba o que falam sobre nós
Ensino 100% Prático
Aprendizado profissionalizante e 100% prático, com foco total em colocar a mão na massa! Nosso curso é ideal para quem deseja trabalhar em casa ou abrir um negócio próprio, aprendendo a produzir, embalar e vender massas para restaurantes, cozinhas industriais e clientes particulares. Você terá acesso a segredos exclusivos de fabricantes, incluindo técnicas especiais para massas e recheios. Com nossas dicas, em apenas 60 dias você já estará pronto para investir em suas próprias máquinas!
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O aluno aprenderá técnicas de congelamento, conservação, embalagem e rotulagem com informações nutricionais. Além disso, oferecemos suporte permanente, disponível até aos sábados, domingos e feriados, por bate-papo sempre que precisar.
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Não se preocupe com experiência – 90% dos nossos alunos começam do zero! O curso é focado na produção de massas para venda, atendendo restaurantes, pequenos estabelecimentos e clientes particulares, incluindo delivery.
Não se preocupe com experiência – 90% dos nossos alunos começam do zero! O curso é focado na produção de massas para venda, atendendo restaurantes, pequenos estabelecimentos e clientes particulares, incluindo delivery.
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O aluno aprenderá técnicas de congelamento, conservação, embalagem e rotulagem com informações nutricionais. Além disso, oferecemos suporte permanente, disponível até aos sábados, domingos e feriados, por bate-papo sempre que precisar.
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O curso é realizado em um único sábado, das 8h às 19h, com toda a preparação feita nos 3 dias anteriores. Assim, evitamos perder tempo com tarefas como ralar queijos ou picar cebolas, focando no que realmente importa para os alunos.
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Área do Aluno
A área do aluno oferece mais de 7 horas de conteúdo em vídeo, com mais de 70 aulas disponíveis. Todo o material do curso profissional de massas italianas presencial está acessível para você revisar, incluindo técnicas de produção de massas, recheios, molhos, além de receitas detalhadas. Oferecemos suporte permanente, inclusive aos sábados, domingos e feriados, através do WhatsApp ou telefone.
O conteúdo do curso, por si só, já vale o investimento.
Veja o que está incluso no curso:
Almoço incluso durante o curso.
Cada aluno levará para casa uma seleção do que produziu, com valor superior a R$ 250,00.
Acesso vitalício à área do aluno.
Atualizações contínuas: sempre que houver novidades, a plataforma será atualizada gratuitamente.
Suporte vitalício: conte conosco como parceiros para impulsionar seu negócio.
Atendimento permanente via WhatsApp ou telefone, incluindo sábados, domingos e feriados.
Aprendizado garantido! Se você não aprender, poderá refazer as aulas sem nenhum custo adicional.
Bônus especial: após o curso, um sócio ou parente que trabalhar com você poderá realizar um curso online sem custo adicional.
Próximas Turmas
Confira as datas para as próximas turmas do curso profissionalizante de massas italianas
São Paulo
Cidade | Estado | Data | Status |
|---|---|---|---|
São Paulo | SP | 19/10/2024 | Esgotado |
São Paulo | SP | 26/10/2024 | Esgotado |
São Paulo | SP | 09/11/2024 | Esgotado |
São Paulo | SP | 23/11/2024 | Esgotado |
São Paulo | SP | 14/12/2024 | Esgotado |
São Paulo | SP | 11/01/2025 | Esgotado |
São Paulo | SP | 25/01/2025 | Esgotado |
São Paulo | SP | 08/02/2025 | Esgotado |
São Paulo | SP | 22/02/2025 | Esgotado |
São Paulo | SP | 08/03/2025 | Esgotado |
São Paulo | SP | 22/03/2025 | Esgotado |
São Paulo | SP | 05/04/2025 | |
São Paulo | SP | 26/04/2025 |
Outros Estados
Cidade | Estado | Data | Status |
|---|---|---|---|
Rio de Janeiro | RJ | 12/04/2025 | |
Curitiba | PR | ||
Brasília | DF | ||
Belo Horizonte | MG | ||
Porto Alegre | RS | ||
Florianópolis | SC |
Curso maravilhoso! Chef Carlos muito profissional e atencioso, mesmo após o curso ele está sempre de prontidão, para ajudar. Equipe nota 1000.
Marcia B.
Conteúdo espetacular, aprendi muito no curso e estou colocando em prática. O Carlos dá todo suporte mesmo após o curso, estou muito satisfeita. Super indico!
Maria do Carmo T.
O curso é muito completo, realmente mão na massa e a plataforma de apoio ao aluno é excelente. Comecei meu próprio negócio de massas e estou indo muito bem. Obrigado!! Recomendo!
George W.
Ganhe dinheiro trabalhando em casa ou monte seu próprio negócio
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Curso Profissionalizante de Massas Italianas
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Aprenda a fabricar e comercializar Massas Italianas artesanais e molhos
Domine técnicas artesanais e conquiste espaço no mercado gastronômico!
+23 anos
ministrando aulas
+44 anos
de experiência no ramo
+4,5 mil
Alunos formados
+550
Turmas concluídas
Devido à promoção imperdível, as aulas estão disponíveis exclusivamente na cidade de São Paulo.
Cursos Presenciais
Os cursos presenciais são ministrados apenas em um sábado. Caso tenha alguma dúvida entre em contato!
Cursos Ministrados Quinzenalmente
Apenas um Sábado das 8h às 19h
Almoço incluso durante o Curso
